中國泡菜，源遠流長。3000多年前，《詩經·小雅·信南山》中有“中田有廬，疆場有瓜，是剝是菹，獻之皇祖”的詩句。

在普通川渝人家，大多有兩個壇子，一個壇子腌制豆瓣，另外一個壇子腌制的就是泡菜。

二十世紀九十年代末，受到四川泡菜工藝啟發，有友創始人鹿有忠先生想到了用泡菜的方式泡肉，通過將傳統泡菜工藝與發酵、保鮮等現代技術相結合，既保證了泡肉制品的口感，又解決了其技術難題。就這樣，有友泡制休閑食品實現了工業化生產，由餐桌走向了人們的口袋。